La Genovese Napoletana è uno di quei piatti che racchiudono secoli di tradizione e sapori autentici. Preparata con maestria dal giovane chef Raucci presso il ristorante Antó a San Prisco, questa specialità è un vero inno alla cucina italiana.

Questa prelibatezza è a base di cipolle e carne di manzo, che vengono cotti a lungo e lentamente in pentola, sfaldandosi insieme e trasformandosi in un ragù bianco saporito e delicato. Il segreto di questo piatto risiede nella pazienza e nell'amore con cui viene preparato, garantendo una consistenza morbida e un gusto irresistibile. Gli ingredienti di alta qualità, combinati con l'abilità culinaria dello chef Raucci, conferiscono a questa prelibatezza un sapore unico. La Genovese Napoletana viene servita con rigatoni al dente, il cui aspetto ruvido si sposa perfettamente con il sapore intenso del ragù. Per completare il piatto, uno spolvero di grana e basilico fresco all'uscita regala una nota di freschezza e un tocco di profumo. Il ristorante Antó è noto non solo per la sua Genovese Napoletana, ma anche per la sua vasta selezione di altre specialità, come la zuppa di cozze. Ogni piatto è cucinato con passione e cura per assicurare un'esperienza culinaria indimenticabile. Se siete amanti della cucina tradizionale e desiderate assaporare una pietanza ricca di storia e autenticità, non potete perdervi la Genovese Napoletana del ristorante Antó a San Prisco in via Agostino Stellato.